发布时间：2026-01-10 浏览次数：22次 作者：邹旺酒业

“冬至大如年，人间小团圆”，岁暮的寒风裹着霜意而来，北半球的白昼迎来最短的一天，团圆的暖意却愈发浓烈。古人云“寒炉美酒时温”，冬至煮酒、围炉叙旧，早已是刻在中国人骨子里的仪式感。

冬至煮酒，是古人的风雅，也是今人的温暖

冬至启“数九寒天”，凛冽寒风中，一杯温热的好酒最能慰藉人心。

唐代大诗人李白曾写下“寒炉美酒时温”的惬意，古人过冬，总爱将酒温得滚烫，三五好友围炉而坐，谈天说地、闲话桑麻，让酒香与暖意驱散冬日的严寒。这份穿越千年的风雅，至今仍是冬至最治愈的打开方式。

千年流转，节气更迭，这份“煮酒待归人”的心情却从未改变。冬至夜，无论风雪多大，家中总有一盏灯，一壶温热的酒，等着晚归的人。这已不仅仅是习俗，更是一种温暖的仪式——以酒暖身，以聚暖心。

冬至煮酒教程，简单搭配解锁岁寒风味

煮一壶好酒，不必繁琐。用邹旺酱酒搭配家常食材，几分钟就能煮出暖冬风味，适配全家团圆、朋友小聚等多种场景，男女老少都能安心饮用。

隔水温酒，把握火候

切忌将酒直接置于明火之上。最佳方法是用温酒壶或耐热玻璃壶盛酒，置于80-85℃的热水中隔水慢温。待酒液微微起丝般细泡，手感温热（约40-50℃）即可。这个温度最能激发酒香，又不会让醇美的酒精过度挥发。

巧加搭配，风味自成

l 经典陈皮风：加入一两片五年以上的新会陈皮，酒的醇厚与陈皮的甘香交织，开胃顺喉，最是经典。

l 暖身红枣饮：放入几颗去核红枣、几粒枸杞，温煮十分钟。酒液染上淡淡琥珀色，香甜温润，特别适合与家人分享。

l 创意果香调：苹果或雪梨切片一同温煮，带来一抹清新的果甜，新颖别致。

酒暖岁寒，团圆时刻有邹旺

冬至的核心是“团圆”，而一杯好酒，正是团圆时刻的情感纽带。无论南北地域差异，无论是饺子还是汤圆，一杯温好的白酒，总能让团圆更有温度。

当温暖的酒液滑入胃中，寒意消散，话语也自然而然地多了起来。长辈聊聊往事，小辈说说近况，平日里羞于表达的情感，在酒香氤氲中变得自然流淌。

这份围绕炉火与酒壶的温情，也与邹旺的初衷不谋而合。我们相信，一瓶好酒的价值，不止于宴席上的敬颂，更在于它能融入那些需要温度与真情的日常时刻。无论是直接品饮，还是作为冬至煮酒的基酒，我们扎实的品质，都会成为您温暖团圆时光里，一份安心、妥帖的陪伴。

冬至团圆，从一杯温润开始

天寒岁暮，煮酒待春。

愿每一份团圆，都有酒暖，有言欢。

温馨提示：温酒虽暖，微醺即佳；珍贵时光，与家人共享。

上一篇 2026酱酒回归品质，好酒的三重非凡价值

下一篇 定制酒，不止于颜值：为什么我们说“基酒才是灵魂”？